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分子栄養学的視点から見た美容で抑えるポイントは3つ!(ビタミン編)

こんにちは!カラダの事を
サクッと学べるカラダ塾を主催している
三山真輝です。

はじめましての方は
コチラ(自己紹介)をご覧ください。

なお、三山真輝の活動実績は
コチラからご確認頂けます

今回の記事は分子栄養学的視点から見た
美容やスキンケアで気を付けたい
ポイント3選をまとめてみました。

私にしてはめずらしく、美容の話です。

分子栄養学的な観点で書いていますが、
難しい話はあまりなく、即実践できる内容で
書いてみました^^

今回はビタミン編です! 

結論から言うと

①ノンオイルドレッシングは使わない!

②ビタミンCはこまめに摂ろう

③汁物はスープも全部飲む

ただし!条件がありますので、
詳細は各項目を読んでみて下さいね。

 

①ノンオイルドレッシングは使わない!

ダイエットをされている方に多いのですが
カロリーを気にするがあまり
ノンオイルドレッシングを選ぶ方が
いらっしゃいますが…ちょっと待った!

実は美容の面ではマイナス面がとても多いです。

理由は2つ!
油はお肌の材料になるので減らしすぎると
お肌が乾燥しやすいです。

そしてもう一つの理由は脂溶性ビタミンの
吸収がかなり下がってしまう事。


例えば粘膜代謝に欠かせないビタミンAなどが
摂取しても吸収されにくくなります。

という事はお肌の為にはオイルはとっても
大切という事がわかりますよね。

なので私はドレッシングは手作りをしています。

といってもそんなたいそうな物ではなくて

実は意外と簡単にできるドレッシング
塩味+酸味+オイルを混ぜるだけ。
とっても簡単です^^

醤油とレモンとオリーブオイル
イタリアンサラダ的に。

ナンプラー&米酢&亜麻仁油(少しだけごま油)
エスニック風サラダ

という感じでブレンドしながら作っています。

お勧めのオリーブオイルはコレ(冷燻タイプ)
⇒冷燻オリーブオイルこちら
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でもどうせ選ぶなら質の良い調味料で
作ってみて下さいね!

  

アンチエイジングに欠かせない
ビタミン界の代表選手 ビタミンC。

なぜそう呼ばれるかと言うと

コラーゲンの生成を助けたり
鉄分の吸収を助けたり
メラニン色素の生成をストップさせたり

美容に関わる様々な作用があります。

また体の抗酸化作用が強く体のサビ取りの
ビタミンとも呼ばれますね。

ビタミンCは水溶性なので一気に沢山とっても
尿で排泄されやすい為、なるべくこまめに
摂取する事をおすすめしています。

私はビタミンCは食事からはもちろん
サプリメントでもとる事が多いのですが、
なるべく一気には摂りません。

そうそう、
厚生労働省では1日当たり100㎎のビタミンCの
摂取をおすすめしていますが、
私は実はもっと摂っています。

量が気になる方は、
個人的にこっそり聞いてください。笑

食事だけで補うのは難しいので
私はサプリメントを使用しています。

 

③汁物はスープも全部飲む

上記で出てきたビタミンCもそうですが
水溶性のビタミンは水に溶けるという
性質があり、調理方法がとても大切です。

茹でる、水にさらす…などは水溶性のビタミンの
流出につながる為、例えばですが


生で摂る、蒸す、スープにして汁ごと飲む
などは水溶性のビタミンを効率よく摂取出来ます。

そうそう、せいろはとっても
おすすめの調理器具です^^

ただし、毎回汁ごと飲むかというと
もちろん例外があります。


特に汁物は味が極端に濃い時や
添加物が多そうなときは全部飲まずに
残す事もあります。

 

その為、自分で味噌汁やお鍋を作る時などは
うまみ成分である出汁も水溶性のビタミンも
両方摂れるのでおいしく飲みます。

今日この記事を書いている晩御飯は
お鍋だったのですが、明日の朝は
おじやにしようと思っています。

特に寒い時期はお鍋や汁物がとっても
ありがたい時期ですよね。

 

だってとっても美味しいし
栄養も効率よく摂れるって
最高じゃないですか?

私は無添加の出汁パックと
昆布で出汁をとる事が多いです。

お勧めの出汁はこんな出汁
⇒無添加出汁パックはこちら
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面倒な時は前日から水に
漬けておくといい出汁が出ますよ^^

 

まとめ

今回の情報は何をどうとるか?でしたが、
美容を気にされる方は
何をやめるか?も大切です。

という訳で次回は何をやめるか?編も
書いてみたいと思います。

 


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執筆者 株式会社カラダ塾 三山真輝(みやままき)

株式会社カラダ塾代表取締役
一般社団法人 分子整合医学美容食育協会 顧問
プロフェッショナルファスティングマイスター
健康美容食育士 上級講師
yogaインストラクター歴18年

 

栄養に関しての情報って
いっぱいありますよね!

 

栄養に関しての情報って
いっぱいありますよね。

でも本当に合う合わないが多くて
人によっては健康の為にやっていたのに
今のあなたには逆効果になる健康法もあります。

 

だからこそ、自分の身を守る為にも
まずは、基本からしっかり学ぶことが
大切だなって思います。

 

いいか、悪いか、で人は判断しがちだけど

合うか、合わないか
今一番優先すべきは何か?

しっかり見極められるように
なりましょうね^^

 

  

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