こんにちは！カラダの事を
サクッと学べるカラダ塾を主催している
三山真輝です。
はじめましての方は
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なお、三山真輝の活動実績は
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今回の記事は分子栄養学的視点から見た
美容やスキンケアで気を付けたい
ポイント3選をまとめてみました。
私にしてはめずらしく、美容の話です。
分子栄養学的な観点で書いていますが、
難しい話はあまりなく、即実践できる内容で
書いてみました＾＾
今回はビタミン編です！
結論から言うと
①ノンオイルドレッシングは使わない！
②ビタミンCはこまめに摂ろう
③汁物はスープも全部飲む
ただし！条件がありますので、
詳細は各項目を読んでみて下さいね。
①ノンオイルドレッシングは使わない！
ダイエットをされている方に多いのですが
カロリーを気にするがあまり
ノンオイルドレッシングを選ぶ方が
いらっしゃいますが…ちょっと待った！
実は美容の面ではマイナス面がとても多いです。
理由は２つ！
油はお肌の材料になるので減らしすぎると
お肌が乾燥しやすいです。
そしてもう一つの理由は脂溶性ビタミンの
吸収がかなり下がってしまう事。
例えば粘膜代謝に欠かせないビタミンAなどが
摂取しても吸収されにくくなります。
という事はお肌の為にはオイルはとっても
大切という事がわかりますよね。
なので私はドレッシングは手作りをしています。
といってもそんなたいそうな物ではなくて
実は意外と簡単にできるドレッシング
塩味＋酸味＋オイルを混ぜるだけ。
とっても簡単です＾＾
醤油とレモンとオリーブオイルで
イタリアンサラダ的に。
ナンプラー＆米酢＆亜麻仁油(少しだけごま油)で
エスニック風サラダ
という感じでブレンドしながら作っています。
お勧めのオリーブオイルはコレ(冷燻タイプ)
⇒冷燻オリーブオイルこちら
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でもどうせ選ぶなら質の良い調味料で
作ってみて下さいね！
②ビタミンCは
こまめに摂る！
アンチエイジングに欠かせない
ビタミン界の代表選手 ビタミンC。
なぜそう呼ばれるかと言うと
コラーゲンの生成を助けたり
鉄分の吸収を助けたり
メラニン色素の生成をストップさせたり
美容に関わる様々な作用があります。
また体の抗酸化作用が強く体のサビ取りの
ビタミンとも呼ばれますね。
ビタミンCは水溶性なので一気に沢山とっても
尿で排泄されやすい為、なるべくこまめに
摂取する事をおすすめしています。
私はビタミンCは食事からはもちろん
サプリメントでもとる事が多いのですが、
なるべく一気には摂りません。
そうそう、
厚生労働省では1日当たり100㎎のビタミンCの
摂取をおすすめしていますが、
私は実はもっと摂っています。
量が気になる方は、
個人的にこっそり聞いてください。笑
食事だけで補うのは難しいので
私はサプリメントを使用しています。
③汁物はスープも全部飲む
上記で出てきたビタミンCもそうですが
水溶性のビタミンは水に溶けるという
性質があり、調理方法がとても大切です。
茹でる、水にさらす…などは水溶性のビタミンの
流出につながる為、例えばですが
生で摂る、蒸す、スープにして汁ごと飲む
などは水溶性のビタミンを効率よく摂取出来ます。
そうそう、せいろはとっても
おすすめの調理器具です＾＾
ただし、毎回汁ごと飲むかというと
もちろん例外があります。
特に汁物は味が極端に濃い時や
添加物が多そうなときは全部飲まずに
残す事もあります。
その為、自分で味噌汁やお鍋を作る時などは
うまみ成分である出汁も水溶性のビタミンも
両方摂れるのでおいしく飲みます。
今日この記事を書いている晩御飯は
お鍋だったのですが、明日の朝は
おじやにしようと思っています。
特に寒い時期はお鍋や汁物がとっても
ありがたい時期ですよね。
だってとっても美味しいし
栄養も効率よく摂れるって
最高じゃないですか？
私は無添加の出汁パックと
昆布で出汁をとる事が多いです。
お勧めの出汁はこんな出汁
⇒無添加出汁パックはこちら
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面倒な時は前日から水に
漬けておくといい出汁が出ますよ＾＾
まとめ
今回の情報は何をどうとるか？でしたが、
美容を気にされる方は
何をやめるか？も大切です。
という訳で次回は何をやめるか？編も
書いてみたいと思います。
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執筆者 株式会社カラダ塾 三山真輝(みやままき)
株式会社カラダ塾代表取締役
一般社団法人 分子整合医学美容食育協会 顧問
プロフェッショナルファスティングマイスター
健康美容食育士 上級講師
yogaインストラクター歴18年
栄養に関しての情報って
いっぱいありますよね！
栄養に関しての情報って
いっぱいありますよね。
でも本当に合う合わないが多くて
人によっては健康の為にやっていたのに
今のあなたには逆効果になる健康法もあります。
だからこそ、自分の身を守る為にも
まずは、基本からしっかり学ぶことが
大切だなって思います。
いいか、悪いか、で人は判断しがちだけど
合うか、合わないか
今一番優先すべきは何か？
しっかり見極められるように
なりましょうね＾＾
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